定番和食の肉じゃがを、バルスタイルにアレンジ！
和風のアヒージョオイルは、しっかりとシェイクして乳化（オイルとしょうゆなどの水分を混ぜ合わせること）させるのがポイント。
にんにくが香るまでグツグツ煮立てれば、パンとワインが止まらない！
おうちで眠っている卵焼き器も、ぜひ活用してくださいね。
レシピ
2人分
材料：
じゃがいも（小） 1個
にんじん 1/3本
牛薄切り肉 50g
にんにく（みじん切り） 1片
青ねぎ 適量
＜和風アヒージョオイル＞
オリーブオイル 150ml
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1
はちみつ 大さじ1
塩 ひとつまみ
ブラックペッパー 少々
バゲット 適量
1. にんじんは1cm幅の輪切りにし、花形で抜く。
2. (1)と8等分に切ったじゃがいもを耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
3. 和風アヒージョオイルを作る。すべての材料を瓶に入れて蓋を閉め、よく振ってしっかり乳化させる。
4. 卵焼き器ににんにく、(2)、(3)を入れて中火で加熱する。
5.にんにくが色づいてきたら火を弱めて牛肉を入れる。肉の色が変わったら青ねぎを散らして、完成！バゲットにオイルをたっぷり浸して、どうぞ！
Nikujaga Ajillo
Servings: 2
INGREDIENTS
1 small potato, cut into eighths
⅓ carrot
2 ounces (50 grams) beef
1 garlic clove, minced
Sauce
⅔ cup (150ml) olive oil
3 tablespoons soy sauce
1 tablespoon mirin
1 tablespoon honey
Salt. to taste
Black pepper, to taste
Garnish
Scallions, chopped
PREPARATION
Slice carrots into 1-centimeter slices and cut into flower shapes using a cookie cutter.
Place carrots and potatoes in a heat-proof container and wrap in plastic. Microwave for 3 minutes, or until tender.
For the sauce, combine olive oil, soy sauce, mirin, honey, salt, and black pepper in a jar and shake until emulsified.
In a tamagoyaki pan, add garlic, carrots, potatoes, and sauce, and cook over medium heat.
Once ajillo starts to boil, lower the heat and add beef. Cook until beef starts to change color.
Garnish with scallions and serve immediately.
Enjoy!
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